ニュージーランド産の仔羊をじっくりローストしロゼに仕上げております。
臭みの少ない、柔らかな仔羊となっております。
仔羊が苦手だったお客様がオレッキオの仔羊食べて初めて美味しいって思えた！なんてお声もありました！